打井的历史可追溯到远古时期，最初人们为获取水源而挖掘。据考古发现，我国最早的水井位于河姆渡古文化遗址内，距今约5700年。随着技术发展，明清时期深井钻凿工艺日趋完善，如四川自贡的海井，深度达1001.42米，创当时世界之最。古代人民通过打井，不仅方便了生活，也改变了饮水方式，体现了人类智慧与大自然的和谐共生。


普通凿井法适用于井筒涌水量小于30立方米/小时(m3/h)，穿过的岩层或表土层比较稳定，采用凿岩爆破开凿立井井筒的施工方法。普通凿井法施工时，在井口地面安装井架，其顶端架设天轮台，用于悬吊各种凿井设备。整个井筒按所穿岩层的情况分段掘进，可选取长段单行作业、长段平行作业、短段单行作业和掘、砌、安一次成井作业。单行作业所需掘砌设备较少，组织管理较简单，适用性较广；平行作业设备较多，组织管理较复杂，但成井速度快。特殊凿井法是在不稳定的含水地层或在含水量大的稳定地层中，为加固井筒围岩或隔绝水流等而采用的凿井法。


普通凿井法适用于井筒涌水量小于30立方米/小时(m3/h)，穿过的岩层或表土层比较稳定，采用凿岩爆破开凿立井井筒的施工方法。普通凿井法施工时，在井口地面安装井架，其顶端架设天轮台，用于悬吊各种凿井设备。整个井筒按所穿岩层的情况分段掘进，可选取长段单行作业、长段平行作业、短段单行作业和掘、砌、安一次成井作业。单行作业所需掘砌设备较少，组织管理较简单，适用性较广；平行作业设备较多，组织管理较复杂，但成井速度快。特殊凿井法是在不稳定的含水地层或在含水量大的稳定地层中，为加固井筒围岩或隔绝水流等而采用的凿井法。



水质处理：

水质处理是确保饮用水卫生安全的又一重要环节。水质处理一般包括水质净化处理和消毒，净化方法和工艺流程的选择主要取决于水源的水质特点和不同饮用水的水质要求。瓶（桶）装饮用水（不含饮用天然矿泉水和纯净水）还可以根据产品要求添加部分食品添加剂，但食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。